唐·韩滉《五牛图卷》是目前所见最早作于纸上的绘画，纸质为麻料，具有唐代纸张的特点。图画五牛，形象不一，姿态各异，或行或立，或俯首，或昂头，动态十足。历代画牛第一人当为唐代宰相韩滉。他的《五牛图》是现存最古的纸本画，也是中国著名传世名作之一。韩滉博学多才，尤擅画人物、农村风俗鸡牛羊驴马等动物，其旷世名作《五牛图》，将五头牛站立、行走、俯仰、回首等神姿描绘得栩栩如生、惟妙惟肖。《五牛图》除了造型准确、生动传神，更重要的是他赋予了牛人格化的个性和魅力，它们或活泼或贪玩或稳重，让人从中深深感受到牛的憨厚、驯良、朴实。因此，乾隆皇帝称之为“真诧春黎”，元代书画名家赵孟頫赞为“神气磊落，希世名笔”。
首先是乾隆行书题字： 真诧春黎。意为一年之计在于春，全寄托在春天的辛勤耕犁上。（我是“沙发”） 唐史称韩滉与宗人干（韩斡）相将名画录，谓马牛虽目前之畜，最难为快，滉能曲画其妙。今观此图，益信顾《宣和画谱》载滉画有《阙牛归牧》诸图，即赵吴兴跋中所列。亦尚有四图乃《石渠宝笈》鉴藏。惟《丰稔》一图，近年秋甫得此卷耳，名迹良足，供几暇清赏。要惟寓意，而不留意，岂以罗致为贵耶。乾隆壬申（1752年）嘉平朔御题。
画面中央乾隆大帝继续占楼——我的宝贝我作主，我想咋题就咋题。接着行书题文： 一牛络首四牛间，弘景高情想象间。舐齕钜惟夸曲肖，要因问喘识民艰。乾隆癸酉（1753年）御题。 作为宋末元初的大书法家，虽然来的早，却没占上楼主位，但也在醒目位行楷跋文： 余南北官游，于好事家，见韩滉画数种，集贤馆画有《丰年》图、《学士》图最神。张可与家《尧民击坏图》笔极细。鲜于伯几家《醉道士图》与此五牛皆真迹。初，田师孟以此示余，余甚爱之，后乃知为赵伯昻物，因托刘彦方求之，伯昻欣然辍赠。时至元廿八年七月也。明年六月，携归呉兴重装。又明年，济南东仓官舍题。二月既望，赵孟頫书。
赵大人能题，董大人也能题。于是董诰题到： 两跋所书前后倒置，盖就纸之长短也御识。臣董诰奉。敕敬书。 沙发主人回贴了，乾隆第四跋： 是卷旧藏天籁阁项氏，项圣谟尝有摹本，故大学士蒋廷锡未见滉真迹，因仿项摹，志虎贲中郎之慕。今得见此，当益叹古人不可及也。今项本不知所在，而蒋画与此卷并入《石渠宝笈》，遇合信有定数耶。既叠韵为题二绝句并录于此：“摹本重临退食闲，晋公真迹企思间。石渠今日同收取，考牧从知稼穑艰。云海涛翻闹后闲，圣谟迹落有无间。张衡端是振奇士，水牯参余立语难。”蒋卷后尚书张熙题句多寓禅机，故并之。御题。癸酉（1753年）初春三希堂御笔。 楼主停摆，停更了。这一停，直到大明年间。有一个叫“项元汴”的收藏家，得到了此画。江山辈有人才出，一代新人换旧人。宝贝在手，天地我有。于是项收藏家接着题： 唐韩晋公滉《五牛图》，元赵文敏三跋，明墨林山人项元汴真赏。 到了明太祖时期，朱元璋的史官孔克表翰林，也抓住了千载难逢的机回，跟着回帖，于是题跋： 善相马者，不于骊黄牝牡，而于天机，余谓观画亦然。海虞邹君君玉示余《五牛图》，有歩者齕者纵跱而鸣者，顾而舚者翘首而驰者，其天矣，机之妙，宛若见之于东皋西垄间，亦神矣哉。吴兴赵文敏公以为唐韩晋公所画，品题再三，至称为希世名笔，盖有得于此，君其宝之。至正十二季（1352年）春二月七日，鲁孔克表跋。
惊世宝贝接着到了清代，传到一个叫金农的收藏家手中。虽为天地之过客，但仍要留下浓墨重彩的一笔，于是接着题文： 乾隆己未（1739年）中秋，钱塘金农、归安姚世钰同观于桐乡汪氏求是斋。世钰记；丙寅（1746年）嘉平月，与西湖僧明中再观于求是斋。愈见愈妙，真神品也。稽留山民金农又记。 乾隆的东阁大学士、户部尚书蒋溥，岂能落后，接着回帖，内容如下： 千载流传讵等闲，五牛初本出人间。戴张入宝出能手，对此应知下笔艰。臣蒋溥恭和。 乾隆的吏部尚书汪由敦当然不能落后，接着回帖： 释轭悬犁轳放闲，传神寓意尺图间。楏胎尽许夸能事，惨淡何如创格艰。臣汪由敦恭和。 乾隆的四部尚书、吏部侍郎、翰林编修、心腹重臣裘日修更要占定位回贴： 考牧成图袖手闲，一千年尚在人间。后来名辈谁方驾，常念良工意匠艰。臣裘日修恭和。 乾隆的礼部尚书、左都御史“观保”也不能落后，接着跟贴： 江南坐镇想清闲，讬与常留桑拓间。饮龁自余苚放意，野黎缥轭搃忘艰。臣观保恭和。 雍正十一年进士、编修、老臣董邦达不干落后，顶贴： 移镇犹余飞墨闲，宛然犁影夕阳间。幽风图就关民俗，想见田家穑事艰。臣董邦达恭和。 乾隆十年状元钱维城也跟贴来了： 二韩挥翰尽神闲，牛马专家伯仲间。画肉徒资杜陵诮，固知不及画牛艰。臣钱维城恭和。 乾隆元年状元金德瑛怎能少得了，牛人跟贴： 春藤耕后绿宽闲，宛在坡平草软间。饭罢谁人歌扣角，来思还念一犁艰。臣金德瑛恭和。 乾隆编修、内阁学士、侍郎、顺天府尹钱汝诚也来镇楼了： 题文：贡使初回列戟闲，早图丰年龟田间。转轮戎马重为此，尚忆春黎粒食艰。臣钱汝诚恭和。
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